Paprikás krumpli lecsóval újkrumpliból >>> isteni!
hozzávalók / 4 adag
- 60 dkg újkrumpli
- 2 db vöröshagyma
- 2 db újhagyma (zöldjével)
- 20 dkg lecsópaprika (4 db)
- 1 db hegyes erős paprika
- 1 db chili ízlés szerint
- 4 db paradicsom
- 1 db cukkini (kb. 30 dkg)
- só ízlés szerint
- 2 teáskanál csípős fűszerpaprika
- 1 kávéskanál fekete bors
- 2 ek sertészsír
- 40 dkg kolbász (2 szál páros kolbász)
elkészítés
- A krumplit megkapirgáljuk, megmossuk, a nagyobbakat kockára vágjuk.
- A hagymát durván aprítjuk, az újhagymát felkarikázzuk, a zöldjét félretesszük. A paprikákat, cukkinit szintén karikára vágjuk.
- Egy nagy serpenyőben zsíron megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a
paprikákat, majd a paradicsomot és a cukkinit. Fűszerezzük. Kis idő után
beletesszük a krumplit is, öntünk rá vizet, hogy ellepje.
- Felkarikázzuk a kolbászt. Amikor a krumpli már majdnem megpuhult, beletesszük a kolbászt.
- Tálaláskor szedünk a tányérra mindenből, s megszórjuk az újhagyma zöldjével.